Proteína de trigo en polvo y proteína de trigo texturizada

Nuestra amplia gama de proteínas de trigo y proteínas de trigo texturizadas lo ayudan a brindar una textura fibrosa similar a la carne con una excelente retención de humedad y un impacto mínimo en el sabor, lo que las hace perfectas para aplicaciones de carne y alternativas a la carne que satisfacen las expectativas del consumidor.

ADM ha suministrado proteína de trigo al espacio de alternativas a la carne durante más de dos décadas. Contamos con el ingenio técnico y un profundo conocimiento de los ingredientes para ayudar a seleccionar la proteína de trigo ideal para resolver sus desafíos y ofrecer una textura y un sabor mejorados preferidos por el consumidor.

La proteína de trigo en polvo se produce para satisfacer los problemas de formulación de las alternativas a la carne. El procesamiento y el secado cuidadosos garantizan características de alta calidad, como una absorción de agua superior, lo que contribuye a una mejor experiencia gastronómica general.

Los beneficios de nuestra proteína de trigo en polvo incluyen:

Los beneficios de nuestra gama de proteínas de trigo texturizadas incluyen:

Nuestras proteínas de trigo se producen a partir de trigo canadiense con proteína de primera calidad y con un procesamiento suave, lo que permite un sabor más limpio sin sabores desagradables ni sabores parecidos a los del salvado y brinda una calidad constante, lote tras lote, temporada tras temporada.

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