Baya de Goji: nutrición y más

Las bayas de Goji son de color rojo brillante con un sabor dulce y ácido y crecen en un arbusto originario de Asia.

La baya se ha utilizado durante miles de años en la medicina tradicional china como tónico para los ojos, los riñones y el hígado.

Hoy en día, se consume a menudo por sus efectos antioxidantes y para atenuar los signos del envejecimiento.

Este artículo analiza las últimas investigaciones sobre los usos, beneficios e interacciones medicamentosas de las bayas de goji. También analiza el perfil nutricional de la baya de goji y cómo incorporarla a su dieta.

El uso de suplementos debe ser individualizado y examinado por un profesional de la salud, como un nutricionista dietista registrado (RD o RDN), un farmacéutico o un proveedor de atención médica. Ningún suplemento está destinado a tratar, curar o prevenir enfermedades.

No hay muchos ensayos en humanos con la baya de goji y muchos son pequeños. Pero sugieren que el goji puede proteger contra la pérdida de visión, enfermedades cardíacas, diabetes y problemas hepáticos.

Aquí está la evidencia más reciente sobre los beneficios de la baya de goji.

Algunos ensayos clínicos han estudiado los efectos de la baya de goji sobre la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE), una de las principales causas de ceguera.

La baya de Goji contiene luteína y zeaxantina, dos carotenoides (pigmentos rojos, amarillos o naranjas) que protegen los ojos del daño. Goji es la fuente dietética más rica en zeaxantina. Los estudios demuestran que tomarlo durante 28 días puede duplicar con creces los niveles de zeaxantina en la sangre.

Un ensayo de 114 pacientes mayores con DMAE temprana mostró que la baya de goji aumentaba el pigmento macular y la zeaxantina en comparación con el placebo (pastilla de azúcar que no contiene ingredientes terapéuticos). Estos aumentos pueden retardar la progresión de la degeneración del ojo.

En otro ensayo con adultos sanos de mediana edad, la baya de goji fue más eficaz que tomar un suplemento que contenía cantidades más pequeñas de luteína y zeaxantina.

Este ensayo fue pequeño: se limitó a sólo 27 personas. Sin embargo, los resultados sugieren que la baya de goji podría ayudar a fortalecer los ojos y prevenir la DMAE, incluso en personas sin daño ocular.

También se ha demostrado que la baya de Goji protege la retina y preserva la visión en la retinitis pigmentosa. Este también fue pequeño, consistió en 42 personas que tomaron goji durante 12 meses.

Un ensayo de 54 personas con miopía (miopía) mostró que la zeaxantina de la baya de goji aumentaba el pigmento macular, que se asocia con una mejor visión.

Se necesitan ensayos clínicos más amplios para verificar estos efectos.

En un ensayo clínico, 67 personas con diabetes tipo 2 tomaron bayas de goji durante tres meses.

Resultó en lo siguiente:

Los efectos más significativos se observaron en personas que no tomaban otros medicamentos para la diabetes.

Las bayas de Goji, principalmente cuando se consumen como alimento integral, pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Se ha demostrado que disminuye los niveles de triglicéridos y aumenta el colesterol HDL, los cuales protegen el corazón.

Un pequeño ensayo clínico de 40 adultos mayores de 50 años comparó los efectos de una dieta saludable con y sin bayas de goji secas enteras. Las personas que comieron 15 g de baya de goji al día junto con una dieta saludable tuvieron niveles más altos de colesterol HDL y un menor riesgo a largo plazo de enfermedad cardíaca.

Tomar bayas de goji durante 12 semanas puede mejorar la función hepática, según un ensayo de 90 adultos con enzimas hepáticas elevadas.

La baya de Goji disminuyó las siguientes enzimas hepáticas:

Esto se asoció con una función hepática saludable.

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La baya de Goji también se ha investigado en estudios preclínicos (en tubos de ensayo o utilizando modelos animales) para las siguientes condiciones:

Hasta que se realicen ensayos clínicos en humanos, es demasiado pronto para saber si el goji puede beneficiar a los humanos con alguna de estas afecciones.

Es poco probable que la baya de Goji cause efectos secundarios en adultos sanos. Sin embargo, consumir un alimento como la baya de goji puede tener posibles efectos secundarios. Estos efectos secundarios pueden ser comunes y leves o menos comunes y graves.

Goji se ha asociado con:

Si experimenta estos síntomas, busque ayuda médica de inmediato.

Tenga en cuenta las siguientes precauciones al utilizar la baya de goji:

La baya de Goji no ha mostrado evidencia de toxicidad en ensayos clínicos. La mayoría de los ensayos sólo se han llevado a cabo durante un máximo de tres meses. Se desconocen los datos de seguridad a largo plazo.

Las bayas de Goji pueden interactuar con los siguientes medicamentos:

Es esencial leer atentamente la lista de ingredientes y el panel de información nutricional de un suplemento para saber qué ingredientes y qué cantidad de cada ingrediente se incluye. Revise la etiqueta del suplemento con su proveedor de atención médica para analizar posibles interacciones con alimentos, otros suplementos y medicamentos.

Siempre hable con un proveedor de atención médica antes de tomar un suplemento para asegurarse de que el suplemento y la dosis sean adecuados para sus necesidades individuales.

Las bayas de Goji normalmente se consumen entre 15 y 30 g por día. Se pueden utilizar dosis más bajas de 6 a 18 g al día como parte de una combinación de productos a base de hierbas.

La dosis estudiada en un ensayo clínico para la DMAE fue de 28 g cinco días a la semana durante 90 días.

Los suplementos dietéticos no están regulados como lo están los medicamentos en los Estados Unidos, lo que significa que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no aprueba su seguridad y eficacia antes de comercializar los productos. Siempre que sea posible, elija un suplemento probado por un tercero de confianza, como la Farmacopea de EE. UU. (USP), ConsumerLab.com o NSF.org. Sin embargo, incluso si los suplementos son probados por terceros, no son necesariamente seguros para todos ni efectivos en general. Por lo tanto, es esencial hablar con su proveedor de atención médica sobre cualquier suplemento que planee tomar y preguntarle sobre posibles interacciones con otros suplementos o medicamentos.

La baya de goji fresca es perecedera y tiene una vida útil corta. La baya generalmente se mantendrá fresca hasta por nueve días si se refrigera.

Las bayas o jugos secos de goji generalmente se encuentran en tiendas naturistas o supermercados. Para estos productos, siga las instrucciones del fabricante con respecto al almacenamiento y la fecha de vencimiento. Es posible que sea necesario refrigerar los jugos después de abrirlos.

Los suplementos de bayas de Goji, como cápsulas o polvos, deben almacenarse en un lugar fresco y seco, lejos de los niños o las mascotas. Deséchelos después de un año o según el etiquetado del paquete.

Otros suplementos que pueden retardar o prevenir la progresión de la DMAE incluyen:

La baya de Goji está disponible como alimento integral, en alimentos y bebidas disponibles comercialmente y en forma de suplemento.

Siempre que sea posible, coma goji como alimento integral para optimizar sus efectos terapéuticos.

La baya de Goji es un alimento rico en nutrientes que comprende un 46% de carbohidratos, un 13% de proteínas, un 1,5% de grasas y un 16,5% de fibra dietética.

Las bayas de goji secas se pueden comer crudas o cocidas y se utilizan en tés y sopas. Las bayas de Goji también son ingredientes de productos comerciales como galletas, chocolates y vino.

El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) proporciona el siguiente perfil nutricional por cinco cucharadas, o 28 gramos, de bayas de goji secas.

En las bayas de goji también se encuentran micronutrientes como los siguientes:

Los suplementos de bayas de Goji están disponibles en forma de cápsulas, extractos y polvo. Estas formas pueden ser menos efectivas que incorporar bayas de goji frescas a su dieta.

La baya de Goji es un alimento funcional popular.

Pequeños estudios han demostrado que puede ayudar a preservar la visión, proteger contra enfermedades cardíacas y disminuir el azúcar en sangre.

Sin embargo, todavía se necesitan ensayos clínicos en humanos más amplios para verificar estos resultados.

Los efectos secundarios son raros, pero la baya de goji puede interactuar con el medicamento anticoagulante warfarina y con medicamentos para la diabetes.

Aunque está disponible en forma de suplemento dietético, la baya de goji es más beneficiosa cuando se consume como alimento integral.

Puede incorporarse a la dieta como fruta fresca o seca o como ingrediente en alimentos y bebidas disponibles comercialmente.

La baya de Goji puede retardar o prevenir la progresión de la degeneración macular relacionada con la edad, una causa común de pérdida de la visión. También puede proteger la retina y aumentar el pigmento macular asociado con una visión saludable.

Las bayas de Goji pueden interactuar con la warfarina y provocar un mayor riesgo de hemorragia. También puede causar hipoglucemia (bajo nivel de azúcar en la sangre) si se toma con otros medicamentos para la diabetes.

Las bayas de Goji se pueden comer crudas o como frutos secos. Se puede consumir como té o como ingrediente en sopas. También están disponibles en alimentos y bebidas comerciales como el chocolate y el vino.

Alimentos como las verduras de hojas verdes, los huevos y las nueces tienen un alto contenido de estos carotenoides.

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Por Megan Nunn, PharmDMegan Nunn, PharmD, es una farmacéutica comunitaria en Tennessee con más de doce años de experiencia en asesoramiento sobre medicamentos e inmunización.